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道の駅・信州新町の公式ブログ

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【地産地消】こだわりのえのき茸!!

本日から売り場に仲間入りした商品をご紹介します!!(^0^)/

長野市篠ノ井産のこだわりの「えのき茸」です☆
RIMG1119.jpg
篠ノ井は同じ長野市内にある信州新町のお隣の地域なのですが、
そちらの「株式会社丸金」さんで生産されています。

実はそこらのえのきとは違う、こだわりが詰まったえのき茸なのです。

同社では「きのこは“木の子”」という考えのもと、
自然に近い環境で栽培されることにこだわっていらっしゃいます。

きのこ栽培の培地は、長野県および近県の間伐材から造ったオガ粉を使い、そのほかの栄養源も国産の素材を使用。
昨今では、栽培が容易なコーンコブ(とうもろこしの芯を粉砕したもの)を、主に中国から輸入して使っているメーカーが
大半を占める中、
丸金さんでは、コスト以上にえのき本来のおいしさにこだわるとともに、安心で安全な物だけを培地に使用されています。

そんな丸金さんのえのきの特徴は、
甘みと、太系品種ならではのしっかりとした茎のシャキシャキ感です!

食卓の脇役になりがちなえのき茸ですが、
鍋物、炒め物などなど、まさに主役になれるえのきなのです☆★

今後は道の駅信州新町のレギュラー商品として、いつでもお求めいただける予定です!
お値段もこのこだわりを税込90円でご提供♪

本物にこだわった「木の粉で育てた木の子」。

ぜひその違いをお試し下さい(*^0^*)/


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  1. 2017/02/17(金) 16:06:56|
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